Vin Côtes-du-rhône Domaine des Favards - Carino mio - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Favards, niché au cœur de la Vallée du Rhône, présente sa Cuvée Carino mio 2022, un Côtes-du-Rhône rouge séduisant issu d'une Appellation régionale. Ce vin mêle caractéristiques généreuses de syrah et de grenache, révélant un nez riche en fruits rouges et épices avec une touche subtile de garrigue, typique du terroir. 2022, un millésime prometteur, bénéficie des sols argilo-calcaires de la région, lesquels confèrent au vin une structure harmonieuse et une belle complexité. La Vallée du Rhône est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs qui favorisent une maturité optimale des raisins. Le Domaine des Favards, établi avec un profond respect des traditions viticoles, se distingue par une histoire riche et un engagement envers la qualité.

Pour mettre en lumière les arômes et saveurs de la Cuvée Carino mio, optez pour des plats chaleureux comme un rôti d'agneau aux herbes, des charcuteries fines ou un gratin dauphinois. Ces mets sauront exalter les notes épicées et fruitées du vin. En hommage à sa région natale, un cassoulet authentique serait un choix d'exception pour accompagner ce Côtes-du-rhône.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafier le vin durant une demi-heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe intense du vin, puis humez ses parfums envoûtants avant d'en prendre une gorgée pour savourer sa structure équilibrée et sa finale persistante. Laissez-vous séduire par les nuances riches et le caractère affirmé de ce vin.