Vin Côtes-du-rhône Domaine du Parc St Charles - L'Impertinent - 2022

Avis Viniou

Le Domaine du Parc St Charles nous offre ici sa cuvée L'Impertinent, un vin blanc 2022 issu de la célèbre appellation Côtes-du-Rhône. Cette région renommée pour ses vins, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, est caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des sols variés incluant galets roulés et argiles calcaires. Ces conditions favorisent la maturation des raisins, conférant aux vins une belle expression aromatique et de la fraîcheur. Bien que le blend précis ne soit pas mentionné, les principaux cépages blancs de la région tels que la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier pourraient composer ce vin. Le Domaine du Parc St Charles, avec son histoire riche et son savoir-faire local, est réputé pour produire des vins qui capturent la quintessence du terroir rhodanien.

Pour créer une harmonie gustative avec ce Côtes-du-Rhône blanc, optez pour des plats qui soulignent ses arômes délicats et sa possible vivacité. Un plateau de fromages, notamment de chèvre frais, mettrait en exergue ses caractères floraux et fruités. Les fruits de mer, comme des moules marinières ou des crevettes grillées, s'accorderont particulièrement bien avec la minéralité du vin. Pour un accord régional, essayez un tian de légumes provençaux, dont les saveurs méditerranéennes s'harmoniseront à merveille avec le vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de révéler ses arômes plus subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe brillante du vin, symbole de sa jeunesse. Au nez, prenez le temps de percevoir les éventuels arômes floraux, d'agrumes ou de fruits à chair blanche. En bouche, notez l'équilibre entre l'acidité et le fruité, et profitez de sa finale persistante.