Vin Côtes-du-rhône Clos du Caillou - Les Quartz - 2022

Avis Viniou

Le Clos du Caillou, niché au cœur de la Vallée du Rhône, nous offre avec sa Cuvée Les Quartz 2022 un vin rouge d'exception sous l'appellation Côtes-du-Rhône. Ce vin se distingue par ses assemblages raffinés, mettant en avant dominante de Grenache, souvent mariée à la Syrah. Le millésime 2022 propose un vin généreux grâce à un terroir riche en galets roulés, offrant puissance et finesse, caractéristiques du sol et du microclimat chaud mais tempéré par le mistral. Le Clos du Caillou, réputé pour ses pratiques artisanales et respectueuses de l'environnement, a su se faire un nom grâce à son histoire remontant au début du XXe siècle et sa passion pour les vinifications soignées, produisant des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, pensez à l'accompagner d'un canard rôti aux figues ou d'un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les riches arômes fruités et épicés du vin s’harmonisent parfaitement avec les plats traditionnels de la région comme une daube provençale ou un gratin dauphinois, rehaussant les saveurs tout en apportant une complexité aromatique gourmande.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Quartz 2022, servez-la à une température avoisinant les 16-18°C. Avant la dégustation, un carafage d'environ une heure est conseillé pour aérer le vin et laisser s'exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, respirez ses notes de fruits noirs et d'épices, puis savourez la belle harmonie entre rondeur et structure tannique en bouche.