Vin Côtes-du-rhône Matthieu Barret - No Wine's Land - 2012

Avis Viniou

La cuvée "No Wine's Land" 2012 de Matthieu Barret, un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, promet une expérience gustative authentique de la région. Ce vin séduisant est le fruit d'un assemblage typique de la vallée du Rhône, bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, on peut supposer la présence de Grenache et de Syrah. Le millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et maturité. La région de la vallée du Rhône est renommée pour ses sols variés, allant de galets roulés à des substrats argileux, et pour son climat méditerranéen tempéré par le mistral, conférant aux vins une complexité appréciable. Matthieu Barret, reconnu pour ses pratiques biodynamiques, s'engage à produire des vins respectueux de l'environnement, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, choisissez des plats qui équilibrent son caractère fruité et épicé. Les viandes grillées, comme l'agneau aux herbes de Provence ou le canard rôti, s'accordent parfaitement avec ses notes poivrées et ses tanins soyeux. Les plats régionaux comme la ratatouille ou le gratin dauphinois révèlent également ses arômes délicats. Les fromages affinés à croûte fleurie, comme le Brie de Meaux, ajoutent une dimension gourmande.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'au moins une heure est recommandé pour libérer son bouquet aromatique complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, laissez-vous captiver par ses arômes de fruits noirs et d'épices, et enfin savourez la douceur et la robustesse en bouche qui témoignent du savoir-faire du domaine.