Vin Côtes-du-rhône Larys - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc 2018 du Château Larys est un vin raffiné provenant du prestigieux terroir de la Vallée du Rhône, une région célèbre pour ses vins expressifs. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône blancs incluent souvent des cépages tels que la Marsanne, la Roussanne, le Viognier, et le Grenache Blanc, qui contribuent à des arômes floraux et de fruits à chair blanche. Le millésime 2018 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans cette région, bénéficiant d'un climat chaud et sec favorisant une maturation parfaite des raisins. Le Château Larys, un domaine historique de la région, se distingue par sa vinification soignée respectant les traditions locales tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer l'expression du terroir.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez de le marier avec des plats qui souligneront ses notes fruitées et sa fraîcheur. Il s'accorde harmonieusement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un plateau de coquillages, ainsi qu'avec des poissons grillés. Une salade de chèvre chaud avec des légumes grillés serait également une excellente option. Pour un accord régional, un gratin dauphinois ou une brandade de morue feront ressortir les nuances du vin tout en respectant les traditions culinaires locales.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône blanc, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe claire suivie d'un examen olfactif pour identifier ses arômes délicats. En bouche, savourez son équilibre et sa vivacité. Prenez le temps de noter l'évolution de ses saveurs et profitez du moment pour plonger dans sa complexité aromatique.