Vin Côtes-du-rhône Domaine la Soumade - 2022

Avis Viniou

Le Domaine la Soumade, situé dans la renommée région viticole de la Vallée du Rhône, nous propose ici un Côtes-du-rhône 2022 à la robe pourpre envoûtante. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, ce vin rouge typique s'appuie probablement sur des cépages clés de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 profite d'un climat ensoleillé caractéristique de la région, favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol riche en galets roulés contribue à la complexité aromatique et à la structure tannique du vin. Le Domaine la Soumade jouit d'une solide réputation pour sa vinification soignée, accordant une grande attention aux méthodes traditionnelles qui exaltent le terroir particulier de la région.

Pour accompagner ce vin riche et structuré, optez pour des plats typiquement méridionaux tels qu'une daube provençale ou une ratatouille. Les grillades de viande rouge, comme un magret de canard aux épices, se marieront également parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et d'épices. Pour un accord régional, un fromage de chèvre de la région servira à merveille un contraste savoureux avec le corps du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-rhône 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur intense, puis respirez profondément pour discerner ses arômes fruités et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins délicats et sa finale persistante. Un bel équilibre qui promet une expérience sensorielle riche et harmonieuse.