Vin Côtes-du-rhône Mas de Libian - Bout d'Z*n - 2023

Avis Viniou

Le Mas de Libian, avec sa cuvée Bout d'Z*n 2023, nous offre un vin rouge provenant des Côtes-du-Rhône, une région emblématique située dans le sud de la France. Ce vin, issu d'un assemblage typique de la région, se distingue par sa jeunesse et son caractère fruité. Le millésime 2023 promet des notes vives et fraîches grâce à une climatologie favorable, associant chaleur méditerranéenne et fraîcheur des nuits. La région de la Vallée du Rhône est renommée pour ses sols variés, allant de galets roulés à des terroirs argilo-calcaires, apportant richesse et complexité aux vins. Le domaine Mas de Libian, familial et respectueux de l’environnement, produit des vins biodynamiques qui magnifient le terroir tout en respectant la nature.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, proposez-le avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille font écho aux arômes typiques de garrigue de ce vin. Pour un accord régional, pensez à une daube provençale à base de bœuf mijoté, qui mettra en valeur les tanins souples et les fruits rouges du vin. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Camembert affiné, créeront également une belle harmonie gustative.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'aérer le vin et d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, plongez d'abord votre regard dans sa robe pourpre éclatante, puis humez ses effluves de fruits rouges et de notes épicées. À la dégustation, savourez son équilibre entre fraîcheur et structure tout en notant la persistance aromatique typique des Côtes-du-Rhône.