Vin Côtes-du-rhône Arnoux & Fils - Vieux Clocher - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Vieux Clocher 2022, un Côtes-du-Rhône blanc d'Arnoux & Fils, incarne l'élégance de la Vallée du Rhône grâce à son assemblage souvent dominé par des cépages comme le Grenache Blanc, la Roussanne et la Viognier. Ce millésime 2022 offre une belle fraîcheur avec ses notes florales et fruitées, une signature des terroirs généreusement ensoleillés et argileux de la région. La Vallée du Rhône est célèbre pour ses influences climatiques méditerranéennes, favorisant une maturation optimale des raisins. Arnoux & Fils, maison renommée avec une histoire riche, a su transcender ce savoir-faire en élaborant des vins typiques et expressifs de leur terroir.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières qui mettront en valeur sa fraîcheur. Les viandes blanches comme un poulet rôti aux herbes ou des plats végétariens tels qu'une tarte aux légumes grillés s'accorderont parfaitement avec ses arômes délicats. Des spécialités régionales comme un tian de courgettes ou une brandade de morue feront écho à la tradition et au style régional de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Il est recommandé de le déguster jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur. Un léger passage en carafe d'une demi-heure peut suffire à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide, respirez-en les arômes subtils, puis savourez sa texture en bouche, en notant l'équilibre entre acidité et fruité. Ainsi, chaque étape vous révèlera la complexité et le charme de cette cuvée.