Vin Côtes-du-rhône Domaine Chapelas - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Chapelas propose un Côtes-du-Rhône 2022, un vin rouge typique de la région, réputé pour sa diversité de cépages, souvent dominés par le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Bien que le détail du mélange ne soit pas précisé ici, ces cépages contribuent généralement à un profil aromatique riche avec des notes de fruits rouges, d'épices et une texture veloutée. La Vallée du Rhône est réputée pour son terroir varié, combinant sols argileux, calcaires et galets roulés, et un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Le Domaine Chapelas, bien ancré dans cette tradition régionale, bénéficie d'une réputation solide grâce à son histoire riche et son engagement pour la qualité.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, les plats à base de viandes grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une entrecôte accompagnée d'une sauce au poivre, souligneront les arômes épicés et la structure du vin. Les plats régionaux comme un tian de légumes ou une ratatouille provençale s'harmoniseront aussi parfaitement, faisant écho aux notes fruitées et herbacées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes plus complexes. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez pour détecter les parfums de fruits rouges, d'épices et éventuellement de notes plus subtiles de garrigue ou de réglisse. Enfin, goûtez en laissant le vin couvrir le palais pour profiter de sa texture riche et de ses tanins souples qui forment une belle longueur en bouche.