Vin Côtes-du-rhône Cave les Coteaux - Les Murières - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Les Murières 2016 de la Cave les Coteaux, Côtes-du-Rhône, est un vin rouge d'une région renommée pour ses vins expressifs et généreux. Issue de la Vallée du Rhône, l'appelation régionale permet de révéler des cépages typiques tels que grenache, syrah et mourvèdre, qui apportent complexité et profondeur. 2016 fut un excellent millésime, offrant des conditions climatiques favorables avec un été chaud et ensoleillé, équilibré par des nuits fraîches, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant de galets roulés à argilo-calcaires, enrichissent le profil aromatique du vin en lui conférant des notes épicées et fruitées. La Cave les Coteaux est réputée pour son savoir-faire traditionnel, combinant respect du terroir et vinification soignée.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des mets tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes ou une daube provençale, dont les saveurs robustes réveilleront les arômes du vin. Les fromages affinés comme le Comté ou le Reblochon se marieraient également parfaitement, créant une harmonie gourmande. Les plats régionaux, tels que la ratatouille, souligneront sa fraîcheur et ses nuances épicées.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra aux arômes de mieux s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par une bouche équilibrée et veloutée, révélant une structure tannique souple et élégante.