Vin Côtes-du-rhône Cave les Coteaux - Cuvée des Lions - 2019

Avis Viniou

La Cuvée des Lions 2019 de la Cave les Coteaux est un rouge expressif de l’appellation Côtes-du-Rhône, en vallée du Rhône. Ce vin typique de la région est souvent un assemblage de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui offrent une belle intensité aromatique, mêlant fruits rouges mûrs et épices. Le millésime 2019 est réputé pour sa concentration et son équilibre, résultant d'une année marquée par des conditions climatiques idéales. Originaire d'une région aux sols variés et au climat méditerranéen, ce vin est le reflet d'une tradition viticole riche où se conjuguent conditions géologiques et savoir-faire ancestral, la Cave les Coteaux étant reconnue pour son engagement envers la qualité et l’authenticité.

Pour accompagner la Cuvée des Lions, je recommande des plats robustes qui mettront en valeur la structure et la complexité du vin. Une entrecôte grillée, relevée d'une sauce poivrade, ou un cassoulet traditionnel s'accordera à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, un gigot d'agneau aux herbes de Provence serait parfait. Les fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Reblochon pourraient également sublimer son profil aromatique.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond, humez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez-le en bouche, en appréciant sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin est un pur moment de plaisir à partager.