Vin Côtes-du-rhône Domaine de la Rouette - Élégance - 2023

Avis Viniou

Le rosé Cuvée Élégance 2023 du Domaine de la Rouette, produit dans l'appellation Côtes-du-rhône, incarne le caractère vibrant de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage judicieux de cépages typiques régionaux, qui apportent des notes florales et fruitées. Le millésime 2023 promet fraîcheur et finesse, grâce à un terroir ensoleillé aux sols variés argileux et calcaires. La vinification respecte les traditions locales, intégrant modernité et respect du raisin pour en préserver l'essence. La région viticole, riche en diversité climatique et géologique, confère à ce vin une complexité unique. Le Domaine de la Rouette, fort de sa réputation séculaire, s'est forgé un nom grâce à ses pratiques méticuleuses et son engagement durable.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-rhône rosé, nous vous recommandons des accords avec des plats légers et estivaux. Les salades méditerranéennes, rehaussées de tomates confites et d'olives, s'accordent parfaitement avec ses notes fruitées. Les poissons grillés, notamment le saumon ou le rouget, sublimeront sa fraîcheur. En outre, pour une touche régionale, essayez de l'accompagner d'une tapenade ou d'une ratatouille provençale, mettant en valeur son caractère méridional.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 10 et 12°C. Un bref passage en carafe d'environ 15 minutes peut aider à révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe claire teintée de rose pâle, témoin de sa délicatesse. Au nez, appréciez ses arômes frais de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et fruité, offrant une finale vive et élégante.