Vin Côtes-du-rhône Villa d'Erg - Grande Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Grande Vieilles Vignes 2020 de la Villa d'Erg est un Côtes-du-Rhône rouge issu de cépages emblématiques de la région, probablement dominé par la Syrah et le Grenache. Ce vin se distingue par sa richesse en tanins, ses arômes profonds de fruits rouges et noirs, et une touche épicée, signature de son terroir. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, contribuant à la maturité optimale des raisins. La Vallée du Rhône est reconnue pour ses sols variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires, offrant une diversité qui se reflète dans le vin. Le domaine Villa d'Erg, bien que jeune, s'attache à respecter les traditions viticoles régionales tout en introduisant des innovations pour sublimer l'expression de son terroir unique.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou un magret de canard rôti. Les mets grillés ou mijotés révèleront la vivacité du vin et ses arômes épicés. En termes de cuisine régionale, une daube provençale ou un cassoulet se marieraient admirablement avec les notes robustes et structurées de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes avant le service permettra d'aérer le vin et d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, avant de plonger dans son bouquet olfactif plein de fruits rouges, d'épices et de notes subtiles de garrigue. En bouche, appréciez l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa vivacité.