Vin Côtes-du-rhône Mas des Restanques

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône du Mas des Restanques est un vin rouge non millésimé, issu de la célèbre Vallée du Rhône, une région viticole renommée pour sa diversité et la richesse de ses vins. Bien que ce vin ne précise pas son assemblage, les Côtes-du-Rhône sont généralement composés de cépages tels que Grenache, Syrah, et Mourvèdre, qui apportent des arômes fruités et épicés. Le terroir varié de la région, alliant sols caillouteux et climats méditerranéens influencés par le mistral, confère au vin une complexité et une robustesse unique. Le Mas des Restanques, bien que jeune, s'est forgé une réputation pour ses méthodes de vinification traditionnelles respectueuses de l'environnement, valorisant un savoir-faire authentique.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats généreux comme un cassoulet ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs épicées et les tanins subtils se marient idéalement avec des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon ou une ratatouille. Pour des accords plus régionaux, le fromage de chèvre affiné ou une tarte oignon-olive sauront révéler les caractéristiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Carafage léger d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe sombre et intense, humez ses notes fruitées et épicées, puis savourez sa texture harmonieuse en bouche. Ce rituel accentuera le plaisir de découvrir ce vin de la Vallée du Rhône.