Vin Côtes-du-rhône Domaine Vallaurie - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Vallaurie nous offre ici un Côtes-du-Rhône Blanc 2022, un vin qui incarne toute la richesse et la diversité de la vallée du Rhône. Ce vin blanc est typiquement élaboré avec des cépages comme la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier, qui lui procurent fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2022 bénéficie d'une singularité climatique permettant une bonne maturation des raisins, préservant ainsi un bel équilibre entre acidité et arômes fruités. La Vallée du Rhône, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, produit des vins d'une grande expression et typicité. Le Domaine Vallaurie se distingue par un savoir-faire transmis de génération en génération, reconnu pour la qualité et l'élégance de ses vins.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Blanc, on pourra se tourner vers des plats qui accentuent sa fraîcheur et ses arômes subtils. Des poissons grillés, des crustacés ou une salade de chèvre chaud pourraient créer un accord parfait. Les plats provençaux comme une bouillabaisse ou une ratatouille se marieraient particulièrement bien avec ce blanc, élégamment complétés par les saveurs locales et méditerranéennes.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C. Il est recommandé de le laisser s'aérer une vingtaine de minutes dans un verre pour ouvrir ses arômes. Commencez par admirer sa robe lumineuse et dorée, puis humez ses parfums délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, cherchez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, qui s'achève sur une finale persistante et harmonieuse.