Vin Côtes-du-rhône Domaine Rigot - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2017 du Domaine Rigot est un vin rouge classique de la vallée du Rhône, renommé pour sa diversité et sa richesse. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont souvent composés de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2017, issu d'un terroir marqué par des sols alluvionnaires et un climat méditerranéen avec des influences continentales, se distingue par une belle complexité aromatique et une structure harmonieuse. Le Domaine Rigot, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole régionale, bénéficie d'une réputation bâtie sur savoir-faire et respect du terroir.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2017, envisagez des plats qui en soulignent les saveurs fruitées et épicées. Un gigot d'agneau rôti au romarin ou un magret de canard aux cerises s'harmonisent parfaitement. Les plats provençaux tels qu'une ratatouille ou une daube de bœuf sont également d'excellents choix, mettant en valeur les nuances typiques de la vallée du Rhône.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement, révélant ses arômes complexes. Commencez par observer la robe, d'un rouge profond, avant de découvrir le bouquet, riche en notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale soyeuse. Cela vous assurera une expérience de dégustation riche et mémorable.