Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Blanc 2019 de la Famille Perrin est une cuvée élégante qui reflète parfaitement le caractère ensoleillé de la Vallée du Rhône. Composée principalement de cépages comme la Marsanne, la Roussanne et le Viognier, cette cuvée révèle une belle complexité aromatique allant des fleurs blanches aux agrumes, soutenue par une minéralité subtile. Les sols variés de galets roulés et argileux de la région, combinés à un climat méditerranéen, apportent fraîcheur et structure à ce vin. La Famille Perrin, renommée pour son respect du terroir et ses pratiques viticoles durables, possède une réputation séculaire pour produire des vins de grande qualité.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Blanc, optez pour des plats qui sauront révéler sa palette aromatique comme une blanquette de veau, des fruits de mer grillés ou un plateau de fromages de chèvre. Les saveurs riches et citronnées de ce vin se marient à merveille avec la cuisine provençale, comme une tarte à la ratatouille ou une salade niçoise, et apportent une belle fraîcheur.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 15 à 30 minutes peut exalter ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa teinte jaune pâle aux reflets dorés, puis plongez-vous dans ses parfums de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, laissez vos papilles découvrir son équilibre entre fraîcheur et onctuosité.
