Vin Côtes-du-rhône Les Bécassières - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Les Bécassières" 2017 est un vin rouge provenant de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Cette appellation régionale est réputée pour ses vins robustes, souvent composés de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2017 bénéficie d'un terroir riche en galets roulés qui apportent chaleur et drainage optimal, favorisant une maturation homogène des raisins. La culture viticole dans cette région est influencée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour produire des vins généreux et aromatiques. Le domaine "Les Bécassières" s'est forgé une réputation grâce à son respect des traditions viticoles tout en apportant une touche de modernité dans ses méthodes de vinification, qui se traduisent par des vins pleins de caractère.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui sauront révèler ses arômes épicés et sa structure tanique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille méditerranéenne ou des fromages affinés comme un Comté ou un Reblochon se marieront parfaitement. Vous pouvez également explorer des accords avec des plats régionaux tels que la daube de bœuf provençale ou un gratin dauphinois, qui complètent idéalement la richesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde et brillante. Au nez, notes de fruits rouges confiturés et d'épices subtiles se dévoilent. En bouche, appréciez la structure équilibrée, les tanins soyeux et une finale rafraîchissante et persistante. Cette approche vous permettra de savourer toutes les nuances de ce vin remarquable.