Vin Côtes-du-rhône Chantecôtes - Saint Vincent - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Saint Vincent 2018 du Château Chantecôtes est un vin blanc issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, une région célèbre pour ses vins expressifs et variés. Ce Côtes-du-Rhône Blanc est élaboré principalement à partir des cépages Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne et Viognier, connus pour apporter des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une délicate minéralité. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat tempéré, favorisant une belle maturation des grappes, tout en conservant une fraîcheur bienvenue. Le terroir aux sols argilo-calcaires et le savoir-faire du domaine Chantecôtes, respecté pour son histoire et sa tradition viticole, apportent une complexité et une élégance notables à ce vin.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône blanc, nous vous suggérons de l'associer à des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Des fruits de mer frais, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont des accords parfaits. Essayez également du poulet grillé aux herbes de Provence ou un risotto aux asperges pour une harmonie culinaire. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre du Mont Ventoux se mariera magnifiquement avec les arômes et la texture du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Un rapide passage en carafe permettra de libérer l'expression aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et lumineuse, puis humez les notes florales et fruitées au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale fraîche en bouche, révélant toutes les nuances de son terroir d'origine.