Vin Côtes-du-rhône Château des Tours - 2019

Avis Viniou

Le Château des Tours 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, en Vallée du Rhône, France. Ce vin est typique de la région avec une prédominance de cépages comme le grenache, la syrah et le mourvèdre, bien que la fiche n'indique pas son assemblage exact. Le millésime 2019 est reconnu pour sa concentration et ses tanins soyeux, résultat d'un terroir aux sols variés comprenant galets roulés, argiles et calcaires. La Vallée du Rhône est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le Château des Tours est connu pour son histoire et sa constance dans la production de vins d'excellente qualité, souvent caractérisés par une expression authentique de leur terroir.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2019, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et d'épices. Une pièce de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille sont d'excellents choix. Pour une touche locale, pensez aux daubes provençales ou aux fromages affinés comme le Saint-Marcellin. Ces mets renforceront les saveurs du vin, créant une véritable harmonie gastronomique.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond et étincelant. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes fruitées et épicées, avant de savourer sa texture ronde et ses tanins fondus en bouche. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant le service pour maximiser la complexité aromatique et l'ampleur de ses saveurs.