Vin Côtes-du-rhône Raphaël Pommier - Parcelle Sud - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Blanc "Cuvée Parcelle Sud" 2020 de Raphaël Pommier est un vin séduisant, issu du prestigieux terroir de la Vallée du Rhône. Cette région est réputée pour sa diversité géologique et climatique, offrant des vins riches et variés. Ce blanc de 2020 se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, comme la Marsanne ou la Roussanne, qui apportent finesse et complexité aromatique. Raphaël Pommier, domaine reconnu pour son expertise, allie tradition et innovation pour produire des vins d'une grande pureté. L'histoire du domaine, enracinée dans la culture viticole rhodanienne, contribue à sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Blanc, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un filet de bar grillé, qui sublimeront ses notes fruitées et minérales. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème saupoudré d'herbes de Provence, seront également un excellent choix. Pour un accord régional, savourez-le avec une pissaladière, typique du sud de la France, dont les saveurs se marient parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc rhodanien à une température de 10 à 12°C, après l'avoir aéré en carafe pendant une trentaine de minutes pour révéler toute sa palette aromatique. Appréciez sa robe éclatante, puis humez son bouquet, mélange de fleurs blanches, de poires mûres et de touches d'agrumes. En bouche, sa fraîcheur et sa finesse se dévoilent, offrant une dégustation équilibrée et persistante.