Vin Côtes-du-rhône Château La Rolière - 2020

Avis Viniou

Le Château La Rolière, un Côtes-du-Rhône 2020, est un vin rouge vibrant provenant de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône. Bien qu'il n'y ait pas de précision sur l'assemblage, les Côtes-du-Rhône rouges sont typiquement composés de grenache, syrah et mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges, d'épices et parfois de notes de garrigue. Le millésime 2020, bénéficiant d'une météo favorable, a produit des vins d'une belle concentration. Ce vin illustre parfaitement le terroir alluvionnaire de l'appellation régionale, connu pour ses sols caillouteux et son climat méditerranéen avec de chauds étés et de douces hivers. Le Château La Rolière, avec son approche respectueuse de la vinification, ancre son histoire dans la tradition tout en adoptant des pratiques modernes pour délivrer des vins de qualité constante.

Pour tirer le meilleur parti de ce Côtes-du-Rhône, optez pour des accords avec des plats savoureux et généreux qui complètent ses arômes fruités et épicés. Des classiques tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un cassoulet trouveront une belle résonance avec ce vin. De plus, des plats régionaux comme une ratatouille ou une tian de légumes souligneront l'authenticité du terroir rhodanien de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez attentivement pour capturer l'intensité des arômes de fruits rouges et d'épices, avant de goûter pour apprécier sa structure harmonieuse et ses tanins souples. Cette attention apportée aux sens vous permettra d'apprécier tout le caractère et l'élégance de ce vin du Château La Rolière.