Vin Côtes-du-rhône Cave Saint Ronain - SAINT JOSEPH - 2023

Avis Viniou

La Cuvée SAINT JOSEPH 2023 de la Cave Saint Ronain est un riche vin rouge originaire des Côtes-du-Rhône, une appellation régionale réputée de la Vallée du Rhône en France. Bien que la mention précise du cépage soit absente, la région est connue pour ses mélanges dominés par la Syrah, en raison du millésime 2023, ce vin peut encore être jeune. Le terroir de la Vallée du Rhône, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, confère à ce vin ses arômes distinctifs de fruits rouges et d'épices. La Cave Saint Ronain, malgré son histoire jeune, se distingue par sa passion et son engagement envers des techniques de vinification modernes, ce qui promet un vin bien structuré et équilibré.

Ce vin rouge se marie harmonieusement avec des plats de viande grillée ou rôtie, comme une côte de bœuf ou un agneau aux herbes de Provence. Des plats méditerranéens à base de tomates fraîches ou de poivrons grillés accentueront les arômes fruités du vin. N'hésitez pas à expérimenter avec un gratin dauphinois qui soulignera la douceur et les tanins du vin. Pour une touche locale, un coq au vin pourrait être un choix parfait, ajoutant une dimension rustique et authentique à votre expérience culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température entre 16 et 18 degrés Celsius. Un temps de carafage d'environ 1 heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de se révéler pleinement. Commencez la dégustation en observant la robe rouge intense, poursuivez en humant le bouquet riche en fruits rouges et épices, puis terminez en savourant en bouche l'équilibre entre les tanins et l'acidité. Chaque étape révélera un peu plus de la complexité et du charme de ce vin.