Vin Côtes-du-rhône Le Clan des Loups - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Blanc 2023 "Le Clan des Loups" est une véritable expression de son terroir, nichée dans la réputée région de la Vallée du Rhône. Bien qu'aucun cépage n'ait été spécifié, cette appellation rassemble souvent du Viognier, de la Marsanne, et de la Roussanne, qui confèrent des arômes floraux et fruités avec une touche minérale typique des sols argilo-calcaires de la région. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, bénéficiant d'une saison de croissance favorable. Cette région est célèbre pour son climat méditerranéen chaud et sec, ponctué par le mistral qui impacte positivement la vigne. Le Domaine "Le Clan des Loups" est établi dans une tradition de vinification respectueuse, maintenant la réputation séculaire du Rhône pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Blanc, privilégiez des plats aux saveurs délicates qui sublimeront ses arômes. Des poissons grillés ou pochés, comme le bar ou le saumon, feront ressortir sa fraîcheur. Les légumes grillés, accompagnés d'une sauce légère à base d'huile d'olive et de citron, créent également un bel équilibre. Pour un accord régional, pensez à une bouillabaisse provençale, qui saura envelopper et rehausser les nuances du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12 °C pour préserver sa fraîcheur aromatique. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra aux arômes subtils de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis explorez son bouquet enivrant de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, tout en laissant les saveurs s'épanouir et se prolonger.