Vin Côtes-du-rhône Montirius - Jardin Secret - 2017

Avis Viniou

Le Montirius Cuvée Jardin Secret 2017 est un vin rouge séduisant de l'appellation Côtes-du-Rhône, située dans la célèbre Vallée du Rhône en France. Ce vin se distingue par son assemblage précis, révélant une profondeur aromatique et une structure équilibrée, typiques de cette région viticole renommée. Le millésime 2017 est marqué par son caractère expressif, superbement influencé par le terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires favorisant une belle minéralité. Les techniques de vinification biodynamiques employées par Montirius, domaine réputé pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, confèrent à cette cuvée un profil pur et élégant. La région est connue pour son climat méditerranéen, ses étés chauds et secs, tempérés par le mistral, qui apportent fraîcheur et équilibre aux vins. L'histoire du domaine Montirius, avec ses valeurs de tradition et d'innovation, contribue également à la réputation de cette cuvée.

Pour accompagner ce Montirius Cuvée Jardin Secret 2017, optez pour des plats riches qui s'accorderont avec ses caractéristiques complexes et savoureuses. Des viandes rouges grillées telles qu'un carré d'agneau aux herbes ou une côte de bœuf à la sauce au poivre s’harmoniseront parfaitement avec la structure tannique du vin. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux aux cèpes, rehausseront ses arômes terreux et boisés. Pour une touche régionale, un cassoulet ou des daubes provençales raviront les amateurs de mets traditionnels et sublimeront les nuances épicées et fruitées de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce Montirius Cuvée Jardin Secret à une température comprise entre 16 et 18°C pour exprimer au mieux ses arômes. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, prenez le temps de sentir le bouquet aromatique offrant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une pointe de garrigue. Enfin, goûtez ce vin pour apprécier sa texture soyeuse, sa structure bien équilibrée et sa finale persistante, laissant en bouche une belle intensité.