Vin Côtes-du-rhône Maison Rivier - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc 2023 de la Maison Rivier est un vin français provenant de la célèbre région de la Vallée du Rhône. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, ces vins blancs sont souvent faits de cépages comme la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier, procurant des arômes de fleurs blanches et fruits à chair blanche. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité grâce à un climat particulièrement clément. Le terroir, composé de sols caillouteux et argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité. La Maison Rivier, avec une longue tradition vinicole, est reconnue pour son savoir-faire en matière de vins équilibrés et expressifs.

En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône blanc s'harmonise parfaitement avec des plats de la mer comme les coquilles Saint-Jacques au beurre citronné, ou encore un ceviche de poisson blanc. Les fromages de chèvre régionaux se marient également très bien avec les arômes fruités et floraux du vin. Pour un accord plus traditionnel, accompagnez-le d'une bouillabaisse provençale, qui fera ressortir ses notes minérales et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut libérer davantage ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe, souvent jaune pâle et brillante, avant de humer délicatement ses arômes floraux et fruités. En bouche, savourez sa vivacité et sa légère structure minérale, qui se prolongent en une belle finale.