Vin Côtes-du-rhône Dauvergne Ranvier - C13 - 2017

Avis Viniou

Le Dauvergne Ranvier Cuvée C13 2017, un Côtes-du-Rhône Rouge, incarne à merveille le caractère généreux et épicé des vins de cette prestigieuse région. La Vallée du Rhône, reconnue pour sa diversité viticole, est le berceau de ce vin aux cépages typiques, souvent dominé par la Syrah et le Grenache. Le millésime 2017 est marqué par une belle concentration des arômes, bénéficiant d'un climat chaud et sec, suscitant des notes fruitées de baies noires et de subtiles touches d'épices. Le terroir de galets roulés et d'argile favorise une vinification respectant l'expression du terroir et une macération soigneusement contrôlée. La maison Dauvergne Ranvier, bien intégrée dans l'histoire régionale, se distingue par son savoir-faire et son respect des traditions.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes grillées comme l'agneau au thym ou le magret de canard aux figues, qui rehausseront ses tanins soyeux et ses arômes épicés. Un plateau de fromages affinés ou un ratatouille provençale réussiront à créer une belle harmonie gustative. Les plats de la région, tels que la daube provençale ou la bouillabaisse, feront également écho aux saveurs du vin, offrant une expérience culinaire régionale authentique.

Pour apprécier pleinement ce Dauvergne Ranvier à son apogée, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses parfums fruités et épicés. Enfin, goûtez-le, en savourant l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa fraîcheur, pour une expérience de dégustation complète.