Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2023 de la maison M. Chapoutier est un vin rouge issu de l'Appellation Régionale de la Vallée du Rhône. Située dans le sud-est de la France, cette région viticole bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce qui leur confère une belle complexité aromatique et une bonne structure tannique. La maison M. Chapoutier, réputée pour son respect des terroirs et ses techniques de vinification soigneuses, produit des vins expressifs et authentiques, reflétant la richesse des sols variés de la région.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Les viandes grillées ou en sauce comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou une daube provençale se marieront à merveille avec ce vin. Les fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté bien fruité offriront également une belle harmonie gustative. Pour une expérience culinaire régionale, tentez une ratatouille ou une bouillabaisse de la Vallée du Rhône.
En termes de dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône 2023 à une température idéale de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin qui révélera sa jeunesse et sa concentration. Humez les premiers effluves pour apprécier les notes de fruits rouges et noirs, d'épices et peut-être une touche de garrigue typique de la région. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre l'acidité, les tanins et les saveurs fruitées persistantes. Bonne dégustation!
