Avis Viniou
Le Château Gigognan signe ici un Côtes-du-Rhône blanc 2023 demi-sec, un vin qui témoigne du riche terroir rhodanien. La région est réputée pour ses sols variés mêlant galets roulés, sols argilo-calcaires et terrasses alluviales, enrichissant le profil aromatique du vin. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, on retrouve souvent dans la région du blanc, des cépages comme la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier. Le millésime 2023 est jeune, mais il présente déjà un bel équilibre entre fraîcheur et légères notes sucrées. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses vents, contribue à la concentration des arômes. Château Gigognan, domaine reconnu pour sa tradition et son expression authentique du terroir, ne déçoit jamais.
Pour sublimer ce vin demi-sec, optez pour des plats comme une salade de chèvre chaud, des crustacés ou des poissons grillés aux agrumes. Sa finesse et son élégance sont également rehaussées par des plats de volaille à la crème ou un plateau de fromages affinés. En termes d'accords régionaux, une quenelle de brochet sauce Nantua, spécialité locale, accompagnée de ce Côtes-du-Rhône blanc, offrirait une expérience gourmande complète.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône blanc, dégustez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes lui permettra de libérer ses arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets dorés, puis humez les nuances florales et de fruits à chair blanche. En bouche, la rondeur et la fraîcheur créent un bel équilibre, avant de se terminer sur une note élégamment fruitée et persistante.
