Vin Côtes-du-rhône Domaine du Grand Veneur - Réserve de Gilbert - 2018

Avis Viniou

Le Domaine du Grand Veneur vous propose ici sa « Cuvée Réserve de Gilbert », un vin rouge de 2018 provenant de l'appellation Côtes-du-Rhône, dans la région emblématique de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par un assemblage réfléchi, couramment dominé par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2018 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins et une belle expression du terroir. Les sols variés, composés principalement de galets roulés et d'argile, nourrissent ce vin de robustesse et d'élégance. Le Domaine du Grand Veneur, avec son riche héritage familial, est reconnu pour ses méthodes de vinification intégrant tradition et innovation, s’assurant ainsi d’exprimer avec précision toute la richesse du terroir rhodanien.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront sublimer sa structure généreuse et ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de réglisse. Des viandes grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un magret de canard, s'avèrent être de parfaits compagnons. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou une daube provençale, viendront également équilibrer les tanins présents. Pour rester dans la tradition régionale, un cassoulet ou une ratatouille provençale mettront en valeur les notes épicées et légèrement poivrées de ce Côtes-du-Rhône.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Réserve de Gilbert, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre profonde, puis découvrez ses arômes envoûtants de cassis et de garrigue au nez. En bouche, laissez-vous charmer par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Notez les subtiles évolutions aromatiques qui rappellent le terroir du Rhône et témoignent du savoir-faire du Domaine du Grand Veneur.