Vin Côtes-du-rhône Alain Jaume - Réserve Grand Veneur - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône 2017 "Cuvée Réserve Grand Veneur" du domaine Alain Jaume est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, la Vallée du Rhône. Ce vin tire sa richesse de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2017 est reconnu pour sa concentration aromatique, résultant d'une année chaude et ensoleillée qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Le terroir de galets et d'argiles du Rhône, combiné à des pratiques viticoles respectueuses, confère à ce vin sa structure et ses saveurs complexes. Le domaine Alain Jaume, fondé au début du XXe siècle, jouit d'une réputation établie grâce à son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de servir ce Côtes-du-rhône avec une daube de bœuf provençale ou un magret de canard rôti. Les saveurs robustes et les arômes épicés du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces plats riches. Si vous préférez une approche plus régionale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'alignera idéalement avec les notes de fruits rouges et de garrigue du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permet d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre vif du vin, puis humez ses parfums de fruits mûrs et d'épices avant de vous laisser séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et savoureuse sur le palais.