Vin Côtes-du-rhône Domaine Stéphane Ogier - Le Temps est Venu - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Stéphane Ogier, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, nous offre avec sa cuvée "Le Temps est Venu" 2022 un vin rouge caractéristique de l'appellation Côtes-du-Rhône. Élaborée principalement à partir de cépages tels que la Syrah, cette cuvée exprime la typicité du terroir rhodanien, marqué par ses sols variés de galets roulés et de marnes. La vinification est réalisée avec un savoir-faire qui garantit à ce vin une belle concentration et une structure élégante, typiques des vins de cette région. La Vallée du Rhône est connue pour ses conditions climatiques idéales, balancées entre influences méditerranéennes et continentales, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Stéphane Ogier, fort d'une tradition viticole respectée et d'une réputation d'excellence, est un acteur reconnu dans l’art de sublimer ce terroir singulier.

Pour mettre en lumière ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui accompagnent sa richesse aromatique et sa structure généreuse. Une daube provençale, aux arômes profonds de viande mijotée et d’épices, s'harmoniserait parfaitement avec la complexité de ce vin. Des plats de région, comme une ratatouille légèrement relevée ou une tapenade d'olives noires sur toasts croquants, sauraient également créer une synergie élégante avec ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes avant dégustation pour libérer toute sa palette aromatique. En observant sa robe rouge rubis intense, vous serez séduit par la profondeur visuelle. Laissez ensuite vos sens être envahis par ses arômes de fruits rouges et noirs, mêlés à des notes poivrées et florales. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins souples et la longue persistance aromatique qui révèle la typicité et le charme des vins de la Vallée du Rhône.