Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Excellence 2021" du Château Oppidum est un vin rouge sec élaboré dans l'une des régions viticoles les plus réputées de France, la Vallée du Rhône. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs qui favorisent la maturité phénolique des raisins. Ce vin se distingue par sa robe rubis intense et ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes de garrigue. La Cuvée Excellence reflète un savoir-faire traditionnel combiné à des techniques modernes, garantissant richesse et équilibre. Le domaine Oppidum, fort d'une histoire séculaire, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son respect du terroir et à son engagement envers la qualité.
Pour magnifier ce vin, privilégiez des plats qui mettront en avant ses tanins souples et sa belle acidité. Une pièce de bœuf grillée, un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un tajine de poulet aux olives et citrons confits s'accorderont parfaitement. Pour une touche locale, essayez une ratatouille provençale ou un gratin dauphinois, qui complèteront harmonieusement les arômes méditerranéens du vin.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin. Avant de le déguster, admirez sa couleur éclatante, humez ses parfums envoûtants de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche savoureuse et élégante. Cette expérience sensorielle saura enrichir votre dégustation et sublimer vos repas.
