Vin Côtes-du-rhône Rhonéa - Légende des Toques - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Légende des Toques" 2021 de Rhonéa est un vin rouge issu de l'appellation régionale renommée de la Vallée du Rhône. Composé principalement de cépages typiques de la région, tels que la Grenache et la Syrah, ce vin exprime pleinement le caractère généreux du terroir rhodanien. Le millésime 2021, marqué par une saison de croissance relativement douce, promet une belle harmonie entre fruité et structure. La région, célèbre pour son climat méditerranéen aux influences continentales, offre des sols variés, favorisant une diversité aromatique. Rhonéa, une coopération viticole, allie tradition et modernité, en mettant l'accent sur des pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui se reflète dans la qualité du vin.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti, une ratatouille provençale ou un rôti de bœuf aux herbes. Les arômes fruités et épicés du vin se marieraient également bien avec une daube de sanglier ou une assiette de charcuteries artisanales de la région. Intégrez des fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Comté, pour révéler ses nuances subtiles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rouge intense, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de réglisse. En bouche, goûtez la rondeur apportée par la Grenache, équilibrée par la structure tannique de la Syrah, pour une expérience sensorielle riche et agréable.