Vin Côtes-du-rhône Domaine TaLes - Adret - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2020 "Cuvée Adret" du Domaine TaLes est un vin rouge sec typique de la Vallée du Rhône. Produit dans une appellation régionale, ce vin met en avant un assemblage harmonieux de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020 est synonyme d’un vin aux saveurs généreuses et structurées, bénéficiant d'un terroir riche en sols caillouteux et d'un climat ensoleillé souvent tempéré par le mistral. Le Domaine TaLes, avec son histoire solide, est réputé pour ses pratiques viticoles soignées qui respectent et soulignent l’expression naturelle du terroir, contribuant à sa réputation grandissante dans la région.

Pour accompagner la "Cuvée Adret", privilégiez des mets qui sauront compléter ses arômes de fruits rouges mûrs et ses nuances épicées. Des plats en sauce comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon exalteront sa structure tannique et sa richesse aromatique. Essayez également des fromages affinés tels qu’un Saint-Marcellin ou un Comté pour une expérience culinaire régionale authentique. Pour ceux qui souhaitent jouer la carte locale, une daube provençale serait également un choix exquis.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets pourpres, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez l'équilibre entre le fruité et les tanins souples, avant de conclure sur une finale persistante et gourmande.