Vin Côtes-du-rhône Caves saint ronain - Les Aronnières - 2015

Avis Viniou

La cuvée "Les Aronnières" 2015 des Caves Saint Ronain est un Côtes-du-Rhône rouge riche en caractère, reflétant le savoir-faire des vignerons de la Vallée du Rhône. Composée principalement de cépages tels que le Grenache et la Syrah, cette cuvée présente un équilibre subtil entre fruité et épices, typiquement façonné par le terroir argilo-calcaire de cette région. Le millésime 2015, réputé pour ses conditions climatiques idéales, confère à ce vin une belle structure et une longévité remarquable. La région, connue pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ainsi que ses sols variés, influence fortement le style robuste et généreux de ce vin. Les Caves Saint Ronain, bien établies dans la tradition viticole locale, bénéficient d’une réputation de producteur engagé dans l’expression authentique des terroirs.

Les accords mets-vins pour ce rouge 2015 pourraient comprendre un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou encore une ratatouille provençale. Les saveurs épicées et fruitées du vin complèteront à merveille la richesse de ces plats, créant une harmonie gustative. Un choix de fromages affinés, comme le Comté ou un Brie truffé, s'accordera également bien avec les tanins doux de ce vin, soulignant ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s’ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis humez le bouquet aromatique dévoilant des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins soyeux.