Vin Côtes-du-rhône Domaine de la Graveirette - Caprice de Pierres - 2014

Avis Viniou

Le Domaine de la Graveirette signe avec sa "Cuvée Caprice de Pierres" 2014 un Côtes-du-Rhône rouge de caractère. Situé dans la région viticole prestigieuse de la Vallée du Rhône, ce vin bénéficie d'un terroir riche en galets roulés et d'un climat méditerranéen favorable à la maturation optimale des raisins. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant une harmonie entre fruits rouges mûrs, épices et notes herbacées. Le millésime 2014 se distingue par sa rondeur et sa structure équilibrée. Le Domaine de la Graveirette, reconnu pour son savoir-faire traditionnel allié à une approche respectueuse de la nature, ajoute ici une touche d'artisanat fin qui sublime les particularités de son terroir.

Pour sublimer la "Cuvée Caprice de Pierres" 2014, optez pour des plats qui en accentuent les caractéristiques fruitées et épicées. Une daube provençale aux olives et herbes de Provence ou un gigot d'agneau aux herbes révéleront des arômes profonds et complexes. Un assortiment de charcuteries artisanales ou un plateau de fromages à pâte molle, tels qu'un Brie ou un Camembert, offriront également un mariage harmonieux. Pour une expérience authentique, une ratatouille méridionale sera parfaite pour faire écho aux saveurs du vin et du terroir rhodanien.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices, agrémentés de notes garriguettes et florales. En bouche, savourez la texture soyeuse et la longueur en bouche qui caractérisent ce Côtes-du-Rhône et laissez-vous séduire par son équilibre entre puissance et finesse.