Vin Côtes-du-rhône Guigal - Assemblage premier blanc - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc 2021 de Guigal est un vin élégant issu de la renommée région viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin, un "Cuvée Assemblage premier blanc", reflète la complexité et la richesse des cépages utilisés, souvent à base de Viognier, Grenache blanc, et Roussanne, bien que l'assemblage exact puisse varier. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir généreux en galets roulés qui restituent la chaleur et favorisent une maturité optimale des raisins. La vinification méticuleuse mise en œuvre par le Domaine Guigal, historique et respecté, assure un équilibre délicat et une fraîcheur séduisante. La région de la Vallée du Rhône est caractérisée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, influençant le style expressif et souvent floral de ses vins blancs.

Pour sublimer le Côtes-du-Rhône blanc de Guigal, optez pour des plats qui harmoniseront ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes florales. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou les huîtres fraîches, s'accorderont merveilleusement bien grâce à la minéralité de ce vin. Pour un accord régional emblématique, envisagez une bouillabaisse provençale, dont la richesse et la diversité des saveurs se marieront parfaitement avec ce vin blanc vibrant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe limpide et brillante du vin, avant de plonger le nez pour y déceler ses arômes délicats de pêche, d’abricot et de fleurs blanches. En bouche, goûtez la texture ronde et l'acidité bien dosée qui équilibre la richesse aromatique pour une fin de bouche persistante et rafraîchissante.