Vin Côtes-du-rhône Guigal - assemblage premium - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc 2019 de Guigal est un vin élégant provenant de l'appellation régionale des Côtes-du-Rhône, située dans la prestigieuse Vallée du Rhône, France. Ce blanc sec, issu d'un assemblage premium, exprime le caractère ensoleillé de cette région viticole. Les cépages typiques incluent le Grenache Blanc, la Roussanne et la Viognier, chacun apportant des arômes floraux et fruités équilibrés par une belle acidité. La cuvée 2019 reflète un millésime généreux, marqué par un climat méditerranéen optimal, offrant des conditions de mûrissement idéales. Guigal, domaine emblématique fondé en 1946, est reconnu pour sa précision et son respect du terroir, produisant des vins qui capturent l'essence de leur région. Les sols variés, composés de galets roulés et d'argile, confèrent une complexité minérale unique à ce vin.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, choisissez des mets qui rehausseront ses arômes délicats et sa fraîcheur. Une salade de chèvre chaud, des poissons grillés, ou un risotto aux asperges sublimeront ses notes fruitées et florales. Pour un accord régional, optez pour une bouillabaisse, dont les saveurs de safran et de fruits de mer complèteront parfaitement la complexité du vin. Ces accords révèleront la palette aromatique tout en apportant une harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour préserver ses arômes vifs. Bien qu'un carafage léger de 30 minutes puisse aider à libérer ses nuances raffinées, il peut également être dégusté directement après l'ouverture. Observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez ses arômes de fleurs blanches, de pêche et de miel. En bouche, appréciez sa texture suave et sa finale persistante, révélant un bel équilibre entre fruit et minéralité.