Vin Côtes-du-rhône Domaine du Coulet - Petit Ours - 2023

Avis Viniou

Le Domaine du Coulet, situé au cœur de la Vallée du Rhône, nous offre avec sa cuvée "Petit Ours" un rouge typique des Côtes-du-Rhône. Le millésime 2023, issu de ce vignoble ancestral, promet des notes riches et fruitées caractéristiques de la région. Le terroir de cette appellation régionale, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, contribue à des vins équilibrés et généreux, où le cépage dominant, souvent le Grenache, s'exprime pleinement. Le domaine du Coulet, à la réputation croissante, incarne une tradition viticole avec une attention particulière portée aux méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, favorisant des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un traditionnel gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une gratin dauphinois pour sublimer ses arômes épicés et fruités. Les fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, offriront également de beaux mariages en créant une harmonie exquise. Pour une pause gourmande régionale, une ratatouille niçoise ou des caillettes ardéchoises s'accorderont avec élégance aux saveurs du "Petit Ours".

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température avoisinant 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. À l'œil, observez sa robe brillante et profonde; au nez, découvrez un bouquet de fruits rouges et d'épices; et enfin en bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance aromatique. Ces étapes vous garantiront une expérience sensorielle complète et satisfaisante.