Vin Côtes-du-rhône Domaine la Monardière - Les Calades - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Les Calades" 2022 du Domaine la Monardière est un vin rouge issu de l'appellation régionale Vallée du Rhône, réputée pour ses vins généreux et expressifs. Ce vin, produit avec soin, tire parti de l'assemblage traditionnel de la région, souvent dominé par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 se distingue par une expression fruitée soutenue par un terroir riche en galets roulés, qui confèrent énergie et profondeur au vin. La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen à influences continentales, combinant chaud et sec. Le Domaine la Monardière, avec son héritage familial et son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses, jouit d'une solide réputation dans la région.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône rouge, des accords mets-vins classiques tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille parfumée feront des merveilles. Les plats régionaux comme une daube provençale ou une gardiane de taureau s'avéreront également d'excellents choix. La richesse aromatique et la structure tannique du vin feront écho aux saveurs robustes de ces plats tout en apportant une belle harmonie en bouche.

Lors de la dégustation, le vin révèle pleinement son potentiel à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de pleinement s’épanouir. En observant sa robe pourpre intense, vous découvrirez ensuite au nez des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue. La phase gustative, aux saveurs généreuses, offre une belle amplitude et une finale longue et chaleureuse.