Vin Côtes-du-rhône Armand Dartois - 2023

Avis Viniou

Le vin Armand Dartois 2023 est un Côtes-du-Rhône, une appellation régionale renommée de la vallée du Rhône en France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône rouges sont généralement constitués de syrah, grenache et mourvèdre. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, caractéristiques habituelles de cette région bénéficiant d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement généreux et des sols variés, allant des galets roulés aux calcaires argileux. Le domaine Armand Dartois, bien que peu connu, gagne en reconnaissance pour son respect des traditions et son engagement envers une viticulture durable.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou un cassoulet. Les saveurs riches et légèrement épicées du vin s'harmoniseront avec des mets méditerranéens, accentuant les arômes fruités et épicés. Pour un accord régional, une daube provençale sera idéale, exhalant la profondeur et la souplesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler ses arômes. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra d'épanouir ses notes aromatiques. Commencez par observer sa robe pourpre, puis découvrez son bouquet enivrant de fruits rouges et épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche et sa longueur persistante.