Vin Côtes-du-rhône Tardieu-Laurent - 2014

Avis Viniou

Le Tardieu-Laurent 2014, un Côtes-du-Rhône rouge de la région emblématique de la Vallée du Rhône, incarne l'expression typique de son terroir. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, il est probable qu'il contemple une dominance de Grenache, Syrah et Mourvèdre, des variétés emblématiques de la région. Le millésime 2014, modéré et équilibré, a engendré des vins avec une belle fraîcheur et finesse. La vinification artisanale de Tardieu-Laurent, reconnu pour sa précision et sa passion pour les terroirs, reflète un engagement envers un élevage en fût qui favorise la complexité aromatique et une texture soyeuse. La Vallée du Rhône, avec ses sols variés et son climat ensoleillé, est connue pour produire des vins généreux et épicés. Le domaine Tardieu-Laurent, avec sa réputation pour la sélection méticuleuse des parcelles, propose des vins qui honorent la typicité de la région.

Pour associer ce Côtes-du-Rhône 2014, envisagez des plats riches en saveurs et en textures. Des viandes grillées, comme l'agneau ou le canard, se marieront parfaitement avec les tanins souples et les notes épicées du vin. Des plats en sauce, tels que le bœuf bourguignon, ou un cassoulet traditionnel enrichiront l'expérience. En outre, des fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, compléteront à merveille ses arômes fruités et sa structure.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à environ 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez-le pour détecter les nuances de fruits rouges, d'épices et de bois. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, tout en notant les tanins polis et la longueur en finale. Ce vin offre une expérience sensorielle complète pour les amateurs avertis et les curieux.