Vin Côtes-du-rhône Font de Courtedune - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône de 2018, produit par Font de Courtedune, est un vin rouge qui incarne parfaitement le caractère généreux typique de la région de la Vallée du Rhône. Bien que l'assemblage des cépages ne soit pas spécifié, ces vins sont généralement composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant équilibre et concentration. Le terroir varié, composé de sols argilo-calcaires et une exposition ensoleillée, contribue à la complexité de ce vin. La région, reconnue pour ses traditions vinicoles anciennes, profite d’un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des accords mets-vins classiques. Les viandes grillées, en particulier l'agneau ou le bœuf, se marient à merveille avec ce vin. Les plats régionaux tels que le civet de sanglier ou un tian de légumes aux herbes de Provence, accentueront les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages à pâte molle et affinée comme le camembert ou le brie seront également des compagnons de choix.

Pour déguster au mieux ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permet d'ouvrir pleinement ses arômes. En commençant par observer sa robe rubis intense, puis en découvrant son bouquet d’arômes complexes, et enfin en goûtant une bouche ample et équilibrée, chaque étape de la dégustation vous rapprochera de la quintessence de ce vin. Buvez-le dans les 5 à 7 ans pour apprécier toute sa subtilité.