Vin Côtes-du-rhône Château La Roliere - Maurice Marchal - 2020

Avis Viniou

Le Château La Roliere, avec sa Cuvée Maurice Marchal 2020, est un vin rouge emblématique de l'appellation Côtes-du-rhône, située dans la célèbre Vallée du Rhône, France. Ce vin sec, sans classification spécifique, met en avant la typicité des cépages de la région, souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat méditerranéen, apportant soleil et chaleur, tout en profitant des influences rafraîchissantes du Mistral. Ces conditions climatiques, couplées à des sols variés de galets roulés et d'argiles, offrent à ce vin des notes de fruits rouges intenses, accompagnées d'épices subtiles et d'une élégante structure tannique. Le Château La Roliere, connu pour sa rigueur et son savoir-faire, valorise le terroir de la région par des méthodes de vinification respectueuses des traditions locales.

Pour sublimer la Cuvée Maurice Marchal 2020, optez pour des accords mets-vins qui exaltent ses arômes fruités et épicés. Des viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, se marieront délicieusement avec ce vin. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou une daube provençale, mettront en valeur sa structure tannique. Pour un accord régional, laissez-vous tenter par une ratatouille ou un plateau de fromages de la région, tels que le Picodon ou le Saint-Marcellin.

Pour apprécier pleinement ce Côte-du-rhône, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin d'exprimer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis profonde, puis humez les arômes riches de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa belle persistance aromatique.