Vin Côtes-du-rhône Château Ribas - 2012

Avis Viniou

Le Château Ribas nous offre ici un Côtes-du-Rhône 2012, un vin rouge sec typiquement issu de l'appellation régionale, au cœur de la Vallée du Rhône. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit précisé, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent composés de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, cépages qui confèrent au vin des notes de fruits rouges, d'épices douces, et une belle structure tannique. Le millésime 2012 bénéficie d'une maturité harmonieuse, soulignant le savoir-faire artisan d'une région réputée pour son climat méditerranéen, ses sols variés de galets roulés et son riche patrimoine vinicole. Le Château Ribas, avec son histoire solidement ancrée dans la tradition viticole, est réputé pour la qualité et la régularité de ses vins.

Pour une expérience gustative optimale, associez ce vin à des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges. Ces choix sublimeront les tanins souples et les arômes épicés du vin. Des plats régionaux, comme une daube provençale ou des caillettes ardéchoises, s'harmoniseront parfaitement grâce à leur richesse et leur profondeur.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat brillant, puis laissez-vous bercer par son bouquet complexe d'épices et de fruits mûrs. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa finale persistante.