Vin Côtes-du-rhône Domaine Bréseyme - Brézème rouge - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Brézème rouge 2019 du Domaine Bréseyme est un vin captivant de la région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Côtes-du-Rhône. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de cépages syrah, typiques de cette région, bénéficiant d'un millésime 2019 qui fut exceptionnel en termes de conditions climatiques. Le terroir du Brézème, niché sur des pentes calcaires et argileuses, offre une complexité et une finesse remarquables au vin. Le Domaine Bréseyme est reconnu pour sa méthode de vinification traditionnelle qui préserve la pureté du fruit et reflète parfaitement le caractère du terroir. La Vallée du Rhône est connue pour sa diversité climatique et géologique, apportant une richesse unique aux vins de la région. Le Domaine Bréseyme, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, incarne le savoir-faire ancestral de cette région viticole emblématique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur ses tanins souples et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un carré d'agneau rôti ou un canard aux figues offriront une belle harmonie gustative. Pour explorer des accords plus régionaux, un classique gratin dauphinois ou une ratatouille provençale se marieraient parfaitement avec la richesse et la complexité de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Brézème rouge à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de bien s'exprimer. Commencez par observer la robe pourpre intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs et de poivre noir au nez. En bouche, savourez l'équilibre des tanins et l'élégance du vin, qui reflète magnifiquement le caractère unique de son terroir.