Avis Viniou
Le Domaine Hugues, avec sa cuvée Grande Réserve 2019, propose un Côtes-du-Rhône rouge qui incarne l'élégance de son terroir. Ce vin, issu probablement des cépages grenache, syrah, et mourvèdre, bénéficie d'un millésime 2019 réputé pour sa richesse aromatique et son bel équilibre. Située dans la Vallée du Rhône, l'appellation régionale Côtes-du-Rhône combine des sols variés et un climat méditerranéen qui magnifient les raisins. Le Domaine Hugues, avec son savoir-faire traditionnel et son attention méticuleuse, joue un rôle notable dans la région, offrant des vins authentiques et expressifs.
Pour des accords mets-vins réussis, pensez à accompagner ce Côtes-du-Rhône avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, dont les saveurs s'harmonisent quelles avec la complexité aromatique du vin. Un plateau de charcuteries fines ou un plat de daube provençale serait également excellent pour mettre en valeur ses notes épicées. Les plats régionaux comme les ratatouilles ou les gratins dauphinois s’accordent aussi parfaitement, introduisant une touche de rusticité bienvenue.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer entre 30 minutes à une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, humez ensuite ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, découvrez une texture veloutée et des saveurs harmonieuses qui vous laisseront un agréable souvenir.
