Vin Côtes-du-rhône Domaine Hugues - L'Orée des Collines - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Hugues, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, produit cette cuvée L'Orée des Collines 2015, sous l'appellation Côtes-du-Rhône. Ce vin rouge sec est le fruit d'une vinification soignée, mettant en avant des cépages typiques tels que la Syrah et le Grenache. Le millésime 2015, reconnu pour ses conditions climatiques optimales, a permis l’épanouissement des raisins, accentuant ainsi une belle concentration aromatique. Le terroir des Côtes-du-Rhône, caractérisé par ses sols caillouteux et exposé aux influences du Mistral, confère au vin une richesse et une finesse particulières. Le Domaine Hugues, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole, jouit d'une réputation d'excellence, cultivant la vigne avec passion et respect du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats généreux tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Son caractère épicé et fruité sera magnifié avec des mets à base de gibier ou une cuisse de canard confite. Des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Reblochon, s'accorderont également bien avec ses arômes. Pour une expérience authentique, mariez-le avec une gardiane de taureau, un plat typique de la région Rhône.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Le carafage est recommandé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe profond du vin, couleur rubis aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes de garrigue. En bouche, savourez sa structure harmonieuse où fraîcheur et tanins soyeux s'équilibrent subtilement, offrant une finale élégante et persistante.