Vin Côtes-du-rhône Domaine La Bastide - Les figues - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2023 "Cuvée Les Figues" du Domaine La Bastide se distingue par son profil intense et gourmand, typique des vins rouges de cette région renommée. Issu de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime se pare d'une robe pourpre, dévoilant des arômes de fruits rouges frais et d'épices. La Vallée du Rhône est réputée pour ses sols variés – allant des galets roulés aux marnes argileuses – et son climat méditerranéen qui favorise une belle maturation des raisins. Le domaine, avec une solide tradition viticole, allie des techniques modernes à un savoir-faire ancestral, renforçant sa réputation de producteur fiable et qualitatif.

Pour accompagner cette "Cuvée Les Figues", optez pour des plats qui mettent en valeur ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard grillé aux figues ou une daube provençale s'accorderont harmonieusement. Pensez également à des fromages affinés, comme un Saint-Marcellin, ou aux charcuteries typiques de la région. Des plats régionaux comme le gigot d'agneau aux herbes de Provence rehausseront particulièrement bien les caractéristiques de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température de 16-18°C après un temps de carafage d'environ 30 minutes pour en libérer tous les arômes. À l'œil, observez sa couleur éclatante et ses reflets violets. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes de fruits rouges et une subtile touche poivrée. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins souples et une finale légèrement épicée. Ce vin est idéal pour des moments de convivialité, offrant une expérience de dégustation riche et harmonieuse.